食品安全体系​ISO22000体系与HACCP的区别

食品安全体系?ISO22000体系与HACCP的区别
食品安全体系?ISO22000体系与HACCP的区别
1、体系不同
ISO22000体系是一个关于食品安全管理体系的国际标准，它可以指导食品链中的各类组织，按照最基本的管理要素要求建立以HACCP为原理的食品安全管理体系。ISO22000体系标准可以用于组织自我完善和日常管理规范检查的第一方内审。
ISO22000体系也可以用于作为组织对其供应商第二方审核的标准依据，也可以用于第三方商业认证。
HACCP是由CAC（食品法典委员会，隶属FAO和WHO）于1997年，在更新《食品卫生通则》CAC/RCP1-1996，Rev.的附录时将《危害分析和关键控制点 (HACCP)体系及其应用准则》作为建立食品安全管理体系的原则。
2、适用范围不同
从范围来说，ISO22000体系适用于各个行业，HACCP适用食品及其相关行业。
ISO22000体系内容涵盖食品各行业，可以与企业的各种制度、各种保证食品安全的措施管理体系（SSOP、GMP系列、HACCP等）整和。
HACCP主要针对食品生产企业，针对的是生产链的全部过程的卫生安全（对消费者的生命安全负责），ISO22000体系也包括卫生安全，不过它更具体化了，整合了HACCP和ISO9001：2000的部分内容，而且它除了能提高企业产品的安全 保证以外，还能提高企业的管理能力。
通过食品安全管理体系认证，企业可向政府和消费者证明自身的质量保证能力，以及自己有能力提供满足顾客需求和相关法规的安全食品和服务，因而有利于开拓市场，获取更大利润，这也是提高企业质量管理水平和生产安全食品，提高置信水平的保证。


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