ISO22000标准认证的范围

ISO22000标准认证的范围
ISO22000采用了ISO9000标准体系结构,在食品危害风险识别?确认以及系统管理方面,参照了食品法典委员会颁布的《食品卫生通则》中有关HACCP体系和应用指南部分?
1. ISO22000标准所涉及的范围
ISO22000可以适用于食品供应链范围内所有类型的组织,它是通过对食品链中任何组织在生产(经营)过程中可能出现的危害(指产品)进行分析,确定关键控制点,将危害降低到消费者可以接受的水平?
ISO22000具体规定了组织食品供应链中食品安全管理系统的要求:
(1)相关组织需要证明其控制食品安全风险的能力,以便持续提供全程安全的食品,其食品既能满足消费者的需求,又符合相应的食品安全条例要求;
(2)通过有效控制食品安全风险及持续改进体系的过程,增强顾客满意度?
2. ISO22000标准的适用范围
ISO22000的使用范围覆盖了食品链全过程,即种植?养殖?初级加工?生产制造?分销?零售,一直到消费者使用,其中也包括餐饮?另外,与食品生产密切相关的行业也可以采用ISO22000标准建立食品安全管理体系,如配料?食品添加剂?食品设备?食品包装材料?食品清洁服务?清洁剂?贮藏?运输?杀虫剂?兽药等?


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